General

Una Red de consumo consiste en la coordinación de gente afín para la compra de un volumen mensual de alimentos. Un grupo de personas se reúnen y acuerdan los productos que les interesan y poco a poco van sumando gente. Se considera la entrega en radios concentrados y volúmenes de compra familiares quincenales o mensuales.

Como lo muestra la definición, una red de consumo consiste en adquirir bienes de forma coordinada y secuencial, abarcando desde las compras familiares hasta volúmenes más altos como las compras empresariales.

La idea es promover el consumo de alimentos producidos cerca del consumidor final, eliminando largos recorridos e intermediarios innecesarios. Además, se pretende impulsar los alimentos ecológicos, aquellos que se producen de forma tradicional y respetuosa con el medio ambiente.